Garganega

garganega

VITIGNO: Garganega in purezza
AREA PRODUZIONE: Dorsale Berica
PROVENIENZA UVE: Comune di Brendola
VENDEMMIA: A mano
VINIFICAZIONE: Pigiadiraspatura, una leggera macerazione di 12 ore con le bucce per poi passare alla pressatura e una fermentazione in vasca di acciaio a temperatura controllata.
AFFINAMENTO: In vasca di acciaio per 5/6 mesi per poi passare all’imbottigliamento.
COLORE: Giallo paglierino
PROFUMO: Semiaromatico, fruttato, floreale
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10 gradi
GRADAZIONE: 12,5 %
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Piatti di pesce, risotti e carni bianche.