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Prosecco

prosecco

VITIGNO: Glera in purezza
AREA PRODUZIONE: Dorsale Berica
PROVENIENZA UVE: Comune di Arcugnano
VENDEMMIA: A mano
VINIFICAZIONE: Pigiadiraspatura, una leggera macerazione di 12 ore con le bucce per poi passare alla pressatura e una fermentazione in vasca di acciaio a temperatura controllata, a seguire la spumantizzazione.
AFFINAMENTO: Breve in bottiglia
COLORE: Giallo paglierino
PROFUMO: Semiaromatico, fruttato, floreale
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10 gradi
GRADAZIONE: 11%
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Piatti di pesce, risotti, carni bianche e aperitivi.